Појава етил ацетата: безбојна и бистра течност.
Мирис: Има снажан етерични мирис, бистрог духа, благо воћно вино, лако се дифузује, није дуготрајан.
Запаљивост: запаљива
Тачка паљења (℃): -4 (затворена чаша), 7,2 ℃ (отворена чаша)
Температура паљења (℃): 426
Доња граница експлозије (%): 2.0
Горња граница експлозије (%): 11.5
Минимална енергија паљења (мЈ): 0,46
Максимални притисак експлозије (МПа): 0,850
Вискозност (мПа · с, 20 ° Ц): 0,45
Тачка кључања (℃): 77.2
Таласна дужина апсорпције: 260 (нм)
Релативна густина (ваздух=1): 3.04
Релативна густина (вода=1): 0,90
Критична температура: 250,1 (℃)
Тачка топљења (℃): -83.6
Индекс лома (20 ℃): 1.3708-1.3730
Релативна густина (вода=1): 0,894 --- 0,898
Релативна густина паре (ваздух=1): 3.04
Тлак засићене паре (кПа): 13,33 (27 ℃)
Топлина сагоревања (кЈ / мол): 2247.89
Критична температура (℃): 250.1
Критични притисак (МПа): 3,83
Логаритамска вредност коефицијента раздвајања октанол / вода: 0,73
Молекуларни диполни момент на собној температури: 1.78Д
Растворљивост у етил ацетату: Мало растворљиво у води, растворљиво у већини органских растварача, попут алкохола, кетона, етра, хлороформа итд.